Archiwum | Przetwory RSS feed for this section

Konfitura z wiśni

3 Wrz

SKŁADNIKI:

1 kg wiśni, 1,3 kg cukru, 1 ½ szklanki wody.

PRZYGOTOWANIE:

Wiśnie wydrylować. Ewentualny sok z drylowania wiśni dodać do owoców. W ciepłej wodzie rozpuścić cukier, zagotować. Do tak przygotowanego syropu dodać wiśnie wraz z sokiem, zagotować, zmniejszyć ogień i gotować jeszcze około 30 minut, delikatnie mieszając. Pozostawić do wystudzenia. Gotować jeszcze przynajmniej dwukrotnie przez około 30 minut na małym ogniu.. Konfitura przed następnym gotowaniem powinna być całkowicie wystudzona. Najlepiej zostawić ją na noc do wystudzenia. Gotowe i gorące konfitury przekładamy do umytych i wyparzonych wcześniej słoiczków, zakręcamy i ustawiamy do góry dnem. Po przestudzeniu odwracamy słoiki i delektujemy się konfikturkami w zimowe dni i nie tylko.

Reklamy

Ogórki małosolne

27 Wrz

Przepis na 5 litrowy słój.

SKŁADNIKI:

2 kg średnich ogórków gruntowych, 1 łyżeczka gorczycy, 2 ząbki polskiego czosnku, liść chrzanu, kawałek korzenia chrzanu, pęczek kopru, 6 ziaren ziela angielskiego (lub gotowy zestaw do kiszenia), 3 litry wody, 3 czubate łyżki soli.

PRZYGOTOWANIE:

Ogórki umyć, poukładać ciasno w słoju (ogórkom z „górnej warstwy” można poobcinać końcówki – aby się szybciej ukisiły). Dodać gorczycę, obrane ząbki czosnku, chrzanu, i zakryć zwiniętym koprem i liścmi. Zalać wystudzoną solanką przygotowaną z soli rozpuszczonej w gorącej wodzie. Słój przykryć i odstawić w ciemne miejsce na około 2-3 dni.

%d blogerów lubi to: