Archiwum | Napoje alkoholowe RSS feed for this section

Nalewka miętowa – miętówka

10 Kwi

SKŁADNIKI:

400 ml spirytusu 95%,  250 ml spirytusu 70%,  2 – 3 doniczki mięty, 300 g cukru, 750 ml wody.

PRZYGOTOWANIE:

Mięte zalać spirytusem. Odstawić na 3-5 dni. Zlać nalew. Dodać do mięty cukier i wodę. Odstawić na 2-3 dni do rozpuszczenia cukru. Odsączyć od liści mięty. Dodać zlany wcześniej nalew. Wymieszać. Przefiltrować i odstawić na tydzień. Smacznego.

Reklamy

Niemiecka Mary

30 Sier

SKŁADNIKI:

50 ml wódki, 100 ml soku pomidorowego, 10 ml soku cytrynowego, trochę świeżo zmielonego pieprzu, szczypta soli, 6 kropłi tabasco.

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki wymieszać w shakerze z kilkoma kostami lodu.

Słodka nalewka z wiśni

3 Sier

SKŁADNIKI:

2 kg wiśni, 2 kg cukru, 750 ml wódki, 650 ml spirytusu

PRZYGOTOWANIE:

Wiśnie wydrylować. Owoce wymieszać w misce z 1 kg cukru i przełożyć do 3 litrowego słoja. Odstawić w nasłonecznione miejsce, raz po raz mieszając. Następnego dnia dosypać 1kg cukru.
Odstawić na około 10-14 dni, tak by wiśnie puściły sok.

Gdy cukier całkowicie się rozpuści, zlać sok do garnka, zagotować i wystudzić. Przelać sok do słoja, wymieszać ze spirytusem i odstawić. Owoce z soku przełożyć do mniejszego słoja, zalać wódką i odstawić.

Po 14 dniach odcedzić owoce, pozostały sok dolać do soku ze spirytusem, wymieszać. Odstawić na około 3 miesiące raz po raz mieszając.

Wiśnie można zjeść od razu lub przełożyć do mniejszych słoiczków, zalać mieszaniną wody z cukrem i wódki, w razie potrzeby można je wykorzystać jako dodatek do deserów.

Nalewka z wiśni

23 Sty

SKŁADNIKI:

2 kg wiśni, 1 kg cukru, 2 l spirytusu 70%.

PRZYGOTOWANIE:

Wiśnie przepłukać, wydrylować. Zasypać cukrem i pozostawić w słoju na 2­-3 tygodnie do całkowitego rozpuszczenia cukru, od czasu do czasu potrząsając słojem. Po tym czasie zalać spirytusem i odstawić na 2­-3 miesiące.
Owoce odsączyć przełożyć do mniejszych słoiczków ­( smakują idealnie jedzone „same” lub jako dodatek do deserów).
Nalewkę przefiltrować dwukrotnie. Przelać do butelek i rozkoszować się dobrym smakiem szczególnie w zimne jesienne i zimowe wieczory.

Aby otrzymać 1 litr spirytusu około 70 % mieszamy 0,65 litra 95 % spirytusu z 0,35 litra przegotowanej zimnej wody.

Szybka Cytrynówka

20 Gru

SKŁADNIKI:

1 kg cytryn, 1 litr wody niegazowanej, 1 litr spirytusy, 1/2 kg cukru.

PRZYGOTOWANIE:

Cytryny sparzyć, przekroić na pół, wycisnąć sok, przefiltrować. W litrze wody rozpuścić cukier ( można lekko podgrzać, aby cukier szybciej się rozpuścił – w tym przypadku wodę z cukrem schłodzić). Do około 3 litrowego pojemnika (słoja) dodać sok z cytryn, wodę z cukrem oraz spirytus, dokładnie wymieszać.
Pozostawić na minimum 24 godziny (im dłużej poleży tym lepsza). Cytrynówkę wstrząsnąć przynajmniej 2 razy na dobę. Przefiltrować przez gazę lub jeżeli chcemy mieć bardziej klarowną przez filtr od kawy (długo … ). Przed spożyciem dobrze jest schłodzić cytrynówkę.
Uwaga: może być zdradliwa 🙂

Zombie Soul Power

16 List

SKŁADNIKI:

180 ml whiskey, 30 ml czerownego wina.

PRZYGOTOWANIE:

Do szklanki wlać whiskey, a następnie wino.

Likier jajeczny

10 List

SKŁADNIKI:

5 żółtek, 1 i 1/4 szklanki zwykłego cukru, 1 1/2 szklanki mleka, 1 1/4 szklanki spirytusu, 1 czubata łyżeczka cukru waniliowego.

PRZYGOTOWANIE:

Mleko zagotować, przestudzić. Żółtka utrzeć z cukrem na jednolitą masę. Dodać cukier waniliowy, przestudzone mleko. Dokładnie mieszać, aż do rozpuszczenia się całkowitego cukru. Odstawić na około 1/2 godziny, aż „zejdzie” pianka.  Przelać do 1 litrowej butelki (lub podzielić na pół i wlać w mniejsze). Dodawać powoli spirytus, mieszając raz po raz zawartość butelki. Odstawić na 2-3 dni do „przegryzienia”.

Smacznego !!!

%d blogerów lubi to: