Archiwum | Sałatki RSS feed for this section

Sałatka śledziowa z ziemniakami – tradycyjna

24 Wrz

SKŁADNIKI:

2 spore płaty śledziowe z octu, 1 cebula, 2 ugotowane ziemniaki w ” mundurkach „, 2 ogórki kiszone, 1-2 łyżki majonezu, 1 łyżeczka musztardy sarepskiej, świeżo mielony pieprz oraz sól do smaku.

PRZYGOTOWANIE:

Płaty śledziowe dobrze odsączyć, ziemnniaki obrać. Wszystkie składniki pokroić w kostkę. Dodać majonez, musztardę oraz pieprz i sól. Dokładnie połączyć składniki sałatki, delikatnie mieszając. Przed podaniem schłodzić w lodówce.

Reklamy

Sałatka z tortellini

2 Wrz

SKŁADNIKI:

1 opakowanie tortellini (z mięsem, grzybami lub szynką), 15-20 cm średniej grubości pora, 1 puszka kukurydzy, 3-4 łyżki majonezu, pieprz i sól do smaku.

PRZYGOTOWANIE:

Tortellini ugotować al dente, według przepisu podanego na opakowaniu. Przelać zimną wodą, ostudzić. Por przeciąć wzdłuż i pokroić drobno w „półkrążki”. Wszystkie składniki połączyć, wymieszać i doprawić solą i pieprzem. Przed podaniem schłodzić.

Sałatka z kalafiora z sosem majonezowo-koperkowym.

3 Lip

SKŁADNIKI:

1 średni kalafior, 3-4 pomidory, 5 jajek, 180 g śmietany 12 % (lub jogurtu), 5 – 6 łyżek majonezu, 3-4 łyżki posiekanego świeżego koperku, 1/2łyżeczki soli, 1 łyżeczka cukru, 1/4 łyżeczki mielonego białego pieprzu.

PRZYGOTOWANIE:

Kalafior ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem 2 łyżek soku z cytryny, odsączyć, ostudzić i podzielić na kawałki – różyczki. Pomidory i ugotowane na twardo jajka pokroić w ćwiartki.

Majonez oraz śmietanę dokładnie wymieszać, doprawić cukrem, pieprzem i solą. Dodać koperek, wymieszać i odstawić na 10-15 minut.

Kalafiora podzielić na trzy porcje, jajka i pomidory podzielić na 2 porcje. Sałatkę układać warstwami: kalafior, następnie pierwsza część pomidorów i jajek, ponownie kalafior i druga część pomidorów i jajek, wszystko przykryć trzecią porcją kalafiora.

Całość polać sosem majenezowo – koperkowym. Odstawić do lodówki.

20130702-224622.jpg

Sałatka z kurczaka po meksykańsku

9 List

SKŁADNIKI:

1 ugotowany kurczak, 6 ugotowanych na twardo jajek, 1 czerwona cebula, 2 łodygi selera naciowego, ½ szklanki posiekanych orzeszkow pecans, ½ słoika jalapenos, ¼ szklanki musztardy Dijon (Sarepskiej), 1 łyżka soli czosnkowej, 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu, 1 szklanka majonezu, 1 srednie jablko.

PRZYGOTOWANIE:

Mięso kurczaka oddzielić od kości, pokroić na kawałki. Jajka, cebulę, seler naciowy, papryczki oraz jabłko pokroić w kostkę. Dodać orzeszki, musztardę, majonez oraz przyprawy. Wymieszać. Odstawić do lodówki na minimum 1/2 godziny.

Kalafiory lub brokuły po rzymsku

8 List

SKŁADNIKI:

2 średnie kalafiory / brokuły, 2 łyżki masła, 150 g. rokpola, sok i skórka z cytryny, sól.

PRZYGOTOWANIE:

Kalafiory (brokuły) podzielić na cząstki. Włożyć do osolonego wrzątku z dodatkiem skórki i soku z cytryny. Gotować około 10 minut. Wyjąć, ułożyć na półmisku, polać masłem i posypać startym serem. (zamiennie można użyć Parmezanu).

Prosta sałatka z tuńczyka.

31 Paźdź

SKŁADNIKI:

1 puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym, 1/2 puszki kukurydzy, 5 średnich ogórków konserwowych, 3 łyźki gęstego majonezu, około1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu czarnego.

PRZYGOTOWANIE:

Tuńczyka i kukurydzę dobrze odsączyć, ogórki obrać ze skórki, pokroić w drobną kosteczkę, odsączyć. Połączyć wszystkie składniki, dodać majonez. Wymieszać. Doprawić pieprzem i solą. Podawać lekko schłodzone.

Sałatka szefa

27 Paźdź

SKŁADNIKI:

1 główka sałaty lodowej, 2 małe marchewki, 3 jajka ugotowane na twardo, 2 pomidory (lub garść pomidorów koktajlowych), 1 duża czerwona cebula, średni ogórek, 200 g wędzonego lub zwykłego sera.

PRZYGOTOWANIE:

Sałatę umyć, osuszyć i podzielić na mniejsze części. Marchew i ogórka obrać i wraz z serem pokroić w cienkie słupki. Pomidory pokroić w ósemki (koktajlowe przekroić na pół). Cebulę pokroić w piórka. Tak przygotowane składniki wrzucić do dużej miski. Przyrządzić sos vinegrette wg przepisu. Sosem polać sałatkę i delikatnie wymieszać wszystkie składniki. Wierzch udekorować jajkami pokrojonymi w ósemki.

%d blogerów lubi to: