Archiwum | Dipy RSS feed for this section

Sos tzatzyki

5 List

SKŁADNIKI:

1 duży ogórek, 2 naturalne serki homogenizowane, kilka łyżek jogurtu naturalnego (w zależności jaką chcemy uzyskać konsystencję), 2-4 łyżki przyprawy tzatzyki – pikantny sos czosnkowy (np. Prymat)

PRZYGOTOWANIE:

Ogórek obrać, usunąć nasiona, zetrzeć na tarce, posolić lekko solą. Odstawić na 15 minut, odsączyć. Dodać serek homogenizowany, jogurt, przyprawę tzatzyki (ilość w zależności jak bardzo ostry sos chcemy uzyskać). Wstawić do lodówki na 20 minut.

Reklamy

Sos vinegrette

22 Paźdź

SKŁADNIKI:

4 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki octu winnego, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka musztardy, 1/2 łyżeczki suszonej bazylii  1/4 łyżeczki cukru, po 1/4 łyżeczki suszonego oregano i tymianku, szczypta soli i świeżo mielonego pieprzu.

PRZYGOTOWANIE:

Do naczynia (słoika) wlać ocet, dodać cukier, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać. Następnie dodać oliwę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, musztardę, oraz suszone zioła. Ponownie wymieszać. Odstawić na parę minut do lodówki. Po wyjęciu z lodówki ponownie wymieszać.

Salsa

8 Paźdź

SKŁADNIKI:

4 mięsiste pomidory, 2 cebule, 2 papryczki jalapeno, 3 ząbki czosnku,1 czerwona papryka, sok z 1/2 cytryny, 1/4 łyżeczki chilli, 1-2 łyżki oleju z oliwek, 3 łyżki posiekanej natki pietruszki, sól i pieprz do smaku.

PRZYGOTOWANIE:

Pomidory, cebulę i papryki pokroić w drobną kostkę, dodać wyciśnięty przez praskę czosnek, dodać chilli, posiekaną pietruszkę, sok z cytryny i oliwę. Dokładnie połączyć wszystkie składniki. Doprawić pieprzem i solą. Odstawić do lodówki na kilka godzin.

Prosty Sos Tatarski

9 Kwi

SKŁADNIKI:

Słoiczek pieczarek konserwowych (ok 160-180g), 4-5 ogórków konserwowych, 1 jogurt naturalny (180g), 4-5 sporych łyżek majonezu winiary, 1/2 łyżeczki cukru, 1/4 łyżeczki mielonego białego pieprzu, 1/4 łyżeczki soli.

PRZYGOTOWANIE:

Pieczarki oraz ogórki pokroić w drobną kosteczkę, odsączyć i przełożyć najlepiej do litrowego słoika. Dodać jogurt, majonez, cukier, pieprz i sól. Dokładnie wymieszać. Mniej więcej z tych składników wychodzi 3/4 litra sosu tatarskiego.

Zamknięty słoik przechowywać w lodówce. Używać jako dodatek do zimnego pieczonego mięsa, wędlin lub jajek.

20121015-214750.jpg

%d blogerów lubi to: