​ Roladki z kurczaka w sosie curry

30 Paźdź

SKŁADNIKI:

1 kostka rosołowa, 4 piersi z kurczaka, 15 suszonych śliwek, 2 -3 łodygi selera naciowego, 2 -3 łyżki oleju, 1 jabłko, 2 marchewki, 2 łyżki rodzynek, sok z cytryny, 1 łyżka przyprawy curry, sól, pieprz.

PRZYGOTOWANIE:

Filety z piersi kurczaka rozbić, posolić, popieprzyć. Seler blanszować ok 2 minut w wodzie, Na każdym filecie ułożyć kawałki selera i 2 śliwki. Zrolować, spiąć wykałaczkami lub owinąć nitką. Zrumienić na oleju. Dodać wodę (około 0,5 litra) oraz rozdrobnioną kostkę drobiową. Dusić 15 min. Pod przykryciem. Jabłko obrać pokroić w kostkę, marchewkę w słupki. Jabłko, marchew, rodzynki i pozostałe śliwki dodać do mięsa. Dusić jeszcze około 15 minut, Na koniec doprawić curry i cytryną, ewentualnie solą i pieprzem.

%d bloggers like this: