Słodka nalewka z wiśni

3 Sier

SKŁADNIKI:

2 kg wiśni, 2 kg cukru, 750 ml wódki, 650 ml spirytusu

PRZYGOTOWANIE:

Wiśnie wydrylować. Owoce wymieszać w misce z 1 kg cukru i przełożyć do 3 litrowego słoja. Odstawić w nasłonecznione miejsce, raz po raz mieszając. Następnego dnia dosypać 1kg cukru.
Odstawić na około 10-14 dni, tak by wiśnie puściły sok.

Gdy cukier całkowicie się rozpuści, zlać sok do garnka, zagotować i wystudzić. Przelać sok do słoja, wymieszać ze spirytusem i odstawić. Owoce z soku przełożyć do mniejszego słoja, zalać wódką i odstawić.

Po 14 dniach odcedzić owoce, pozostały sok dolać do soku ze spirytusem, wymieszać. Odstawić na około 3 miesiące raz po raz mieszając.

Wiśnie można zjeść od razu lub przełożyć do mniejszych słoiczków, zalać mieszaniną wody z cukrem i wódki, w razie potrzeby można je wykorzystać jako dodatek do deserów.

%d bloggers like this: