Ogórki małosolne

27 Wrz

Przepis na 5 litrowy słój.

SKŁADNIKI:

2 kg średnich ogórków gruntowych, 1 łyżeczka gorczycy, 2 ząbki polskiego czosnku, liść chrzanu, kawałek korzenia chrzanu, pęczek kopru, 6 ziaren ziela angielskiego (lub gotowy zestaw do kiszenia), 3 litry wody, 3 czubate łyżki soli.

PRZYGOTOWANIE:

Ogórki umyć, poukładać ciasno w słoju (ogórkom z „górnej warstwy” można poobcinać końcówki – aby się szybciej ukisiły). Dodać gorczycę, obrane ząbki czosnku, chrzanu, i zakryć zwiniętym koprem i liścmi. Zalać wystudzoną solanką przygotowaną z soli rozpuszczonej w gorącej wodzie. Słój przykryć i odstawić w ciemne miejsce na około 2-3 dni.

%d bloggers like this: